❤　厨房より　❤
ミラノオリンピックが開幕しました！
昼食には、イタリア料理のファミリーレストラン
「サイゼリヤ」をイメージした献立を提供しました☆

ミラノ風ドリアをイメージした《ドリア風》は、
ひき肉を炒めたあと、ドリア風のつゆと一緒に炊き込み、
炊き上がってからとろけるチーズを混ぜて仕上げています。
本来はチーズをのせてオーブンで焼くのが主流ですが、
ファミリーの皆さまにとって食べやすい形を考え、この調理方法にしました☆

小エビのサラダをイメージした《エビサラダ》は、
仕上げにパプリカパウダーをかけて、
サイゼリヤらしさを再現しています。

《コーンスープ》
《ティラミス》
こちらもお店でおなじみのメニューなので、
「サイゼっぽいね！」と気づいてくれた職員さんもいて、とても嬉しかったです♪
ドリアは今回が初めての提供で、改善点もありましたが、
「初めて食べた！」と喜んでくださるファミリーの方もいて、
食べやすいドリアとして提供できたことは良かったと感じています。

これからも、いろいろな献立にチャレンジしていきたいと思います☆