先日も、とっても春を感じられるメニューをご提供しました✨
全体的に色鮮やかで、旬の食材を取り入れた献立を意識して作成しました😄
◇えだまめごはん
◇鶏の塩麹焼き
◇カツオのたたき
◇さくらあんのくず餅
　えだまめごはんは、色鮮やかに仕上がるよう、具材の汁で炊き込んだ後に混ぜ合わせました。前回の筍ご飯にもあったようなおこげができ、炊き込みならではの味わいを楽しめました♪
あさりを使用しているため、蓋を開けた瞬間にふわっと広がる香りがまた、食欲をそそります❤
　カツオのたたきは初めての提供でしたが、ファミリーの皆さまにも大変好評でした✨
　さくらあんのくず餅は、桜の塩漬けをトッピングし、甘じょっぱい春らしい味わいに🌸季節限定の風味に、少し名残惜しさも感じますね。。
　本日もたくさんの笑顔を見ることができました😊明日のお食事も、ぜひ楽しみにしていてください❤

🌸厨房より🌸 社会福祉法人　樅山会(もみやまかい） | Facebook